Norvège : Pour l’environnement, les Norvégiens éliminent le steak de leur alimentation

De plus en plus de Norvégiens expriment qu’ils veulent réduire leur consommation de viande, de vêtements et de voyages en avion pour faire attention à l’environnement. 1 Norvégien sur 5 affirme avoir fait une réduction significative de sa consommation de viande pour des raisons climatiques et environnementales. Entre les années 1950 et 2010, la consommation de viande des Norvégiens avait plus que doubler. Ces dernières années, les chiffres restent plus stables : environ 70kg par personne par an. Il y a une prise de conscience accrue parmi les consommateurs par rapport aux effets négatifs de la production de viandes.

Brèves

Corée du Sud : Augmentation de la consommation de viande

03/10/2018

La consommation de viande a constamment augmenté durant ces 10 dernières années, alors que, a contrario, la consommation de riz chutait. Durant cette même période, selon la fédération des coopératives agricoles, la part moyenne de dépenses pour les produits carnés a progressé de 12,9 %, atteignant 15 % du panier alimentaire. En termes de volume, la consommation mensuelle de viande est passée de 2,7 kg en 2005 à 4 kg en 2014. Une évolution due à l’augmentation de la consommation et au succès des plats de types occidentaux. La Corée dépend beaucoup des importations pour les produits carnés, qui représentent environ la moitié de la consommation totale.

Brèves

Vietnam : Des opportunités pour les exportateurs de viande

03/10/2018

Les importations vietnamiennes de viande fraîche et surgelée en provenance d'Europe ont plus que triplé au cours des trois dernières années, reflétant un pays de plus en plus riche et disposant désormais d'un plus grand pouvoir d’achat. Les exportations de produits à base de viande de l’U.E. vers le Vietnam ont atteint 23,3 M EUR en 2015. Les exportateurs russes ont également le marché vietnamien dans le viseur et comptent exporter une grande quantité de viande de porc en 2017. La consommation vietnamienne de porc par habitant a plus que doublé depuis 2000 et devrait passer en tête de la consommation mondiale par habitant au cours des 7 prochaines années selon l’OCDE. Plus d’informations dans la Lettre de Veille Internationale viandes et produits transformés d’octobre 2016

Brèves

Finlande : La consommation de viande en hausse

03/10/2018

Malgré la tendance de la nourriture végétarienne, la consommation de viande est en hausse en Finlande. Selon Gallup Elintarviketieto, la consommation de janvier à septembre 2016 a augmenté de +3% par rapport à la même période de l’année précédente. Cette hausse est due principalement à la volaille. La consommation de viande de porc et de bœuf est restée à peu près au même niveau que l’année dernière. Pour les prévisions de l’année 2016 complète, elles suivent cette tendance : on estime que la consommation de viande continuera à augmenter, principalement celle de volaille. Pour l’agneau on attend également une augmentation, tandis que pour le porc et le bœuf la consommation devrait rester stable.