A la date du 1er novembre, les nouveaux contrats semestriels entre les transformateurs laitiers et la grande distribution entrent en vigueur.
L’enseigne de référence auprès des acteurs du marché allemand pour le prix plancher est la chaîne de discounter Aldi. Le prix du lait pasteurisé à 3,5% de matière graisse a légèrement augmenté de 1 centime EUR pour atteindre un prix de 0,70 EUR/l. Le lait pasteurisé à 1,5% de matière graisse est commercialisé à 0,62 EUR/l. Le prix du beurre a légèrement baissé.
Selon l’enseigne Norma, le prix s’élèverait à 1,69 EUR/250 g soit une baisse de 10 centimes EUR/unité. D’après les professionnels, les prix risquent cependant d’augmenter au cours des prochains mois pour de nombreuses matières premières en raison de la sécheresse de cet été et d’une pénurie au niveau de l’alimentation animale.