Canada - Réglementation des additifs alimentaires autorisées

La liste des agents émulsifiants, gélifiants, stabilisants ou épaississants alimentaires autorisés a été modifiée afin de permettre l’utilisation de alpha-cyclodextrine dans divers aliments, dont les produits de boulangerie non normalisés (avec une limite de tolérance de 2 %), les sauces pour salades non normalisées (avec une limite de 5 %), les yogourts (avec une limite de 2,5 %) ou encore les blanchisseurs à boissons (avec une limite de 1 %).

Brèves

Canada - Modification de la liste des enzymes alimentaires autorisées (réglementation)

01/06/2023

La liste des enzymes alimentaires autorisées a été modifiée afin de permettre l’utilisation de l'alpha-amylase (a-amylase) issue de Bacillus subtilis AR-651 dans la farine, la farine de blé entier, le pain et les produits de boulangerie non normalisés. La limite de tolérance demandée pour cette enzyme alimentaire est « bonnes pratiques industrielles ».

Brèves

États-Unis - Réglementation sur les substituts de sel dans les aliments

17/04/2023

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis publiera bientôt une proposition de modification des normes d'identité (Standard of Identity) pour permettre l'utilisation de substituts de sel dans les aliments pour lesquels le sel est un ingrédient obligatoire ou facultatif. La règle proposée offrirait aux fabricants une certaine souplesse et faciliterait l'innovation pour réduire le sodium dans les aliments normalisés. La FDA met à disposition le texte de prépublication de l'avis du Federal Register. Pre-Publication of the Proposed Rule on the Use of Salt Substitutes to Reduce the Sodium Content in Standardized Foods (March 2023) (fda.gov).

Brèves

Taïwan - Réglementation des limites de résidus de pesticides dans les aliments et les produits d'origine animale

04/12/2023

La Taïwan Food and Drug Administration (TFDA) a annoncé la modification des Standards for Pesticide Residue Limits in Foods et des Standards for Pesticide Residue Limits in Animal Products. Les changements comprennent principalement l'ajout et la révision des limites de résidus de pesticides, avec effet immédiat. La TFDA modifie notamment 26 types de pesticides, couvrant 81 limites maximales de résidus. Elle modifie les limites de résidus de 11 pesticides dans le miel, la volaille et les produits de l'élevage.