La dernière prévision à court terme, document rédigé et publié par la Commission Européenne qui analyse le développement des marchés internationaux, met l’accent sur des facteurs de reprises concernant le compartiment lait et produits dérivés. En ce qui concerne le beurre, la cotation a atteint des valeurs importantes, jusqu'à 374 EUR/100kg, revenant aux valeurs d’avant la crise de 2012/2013. En revanche, le prix de la poudre de lait dans l’Union européenne s’est établi à 258 EUR/100 kg, (- 20 % par rapport à la période antérieure à 2012/2013). Plusieurs facteurs pourraient jouer en faveur du marché du lait et des dérivés au cours des prochains mois, parmi lesquels l’augmentation des achats par la Chine, les Etats-Unis, les Philippines, le Mexique et la Russie.
