Après 2 ans très difficiles pour le secteur laitier, la Pologne, commence à ressentir l’amélioration de la situation au sein du marché laitier. En août 2016, le prix d’achat de lait s’est élevé à 104,88 PLN/hl (soit 24,11 EUR/hl). Bien que ce prix soit toujours inférieur à celui d’août 2015 (-2,7%), il s’éloigne du minimum atteint en juin 2016 (au-dessous de 100 PLN/hl soit 22,98 EUR/hl). Malgré l’augmentation des prix du lait, la situation des éleveurs de vaches laitières reste difficile. Les années 2015/2016 marquent une période où la taille des cheptels laitiers a fortement diminuée. Tous les opérateurs laitiers attendent que le marché se stabilise après la période de grandes perturbations relatives à la suppression des quotas laitiers au sein de l’UE et l’embargo russe.
