Pays-Bas : Le fromage et le lait, un marché stable

Le marché du fromage semble plutôt stable, tout comme le marché du lait. Friesland Campina est un des seuls producteurs laitiers à observer un excédent de lait. Cependant, le lait ne restera pas sur le marché néerlandais, puisque les pays voisins font face à un déficit important.

Brèves

Autriche : Le lait de consommation en Autriche

03/10/2018

Les ventes de lait de consommation par habitant ont reculé ces dernières années en Autriche et les types de lait consommé ont évolué. Le lait ESL représente près de la moitié du marché de lait de consommation en Autriche, tandis que le lait frais atteint un tiers de la consommation et le lait UHT seulement 20%. On observe aussi qu’un sixième des laits de consommations achetés est issu de l’agriculture biologique.

Brèves

Irlande : Le Comité lait de l’Irish Farmers Association (IFA) exige une augmentation de 3c/l

03/10/2018

La reprise du marché laitier ne fait plus aucun doute : la croissance de la production de lait à l’échelle mondiale a fortement ralenti et les prix des principales commodités en Europe et dans le monde ont augmenté. Suite à ce constat, les membres du Comité lait de l’IFA, à l’unanimité, se sont accordés sur une augmentation de 3c/l de lait pour le mois d’octobre. L’IFA demande aux coopératives laitières de ne pas profiter de cette embellie pour essayer de redresser leur bilan, après avoir soutenu les prix du lait pendant plusieurs mois. L’IFA rappelle que les producteurs reçoivent encore aujourd’hui un montant qui ne leur permet pas de couvrir leurs coûts de production.

Brèves

Danemark : Augmentation importante de la production de lait biologique

03/10/2018

Les derniers chiffres de l’institut de statistiques danois (Danmarks Statistik) indiquent une augmentation de 11,5% de la production de lait biologique lors des 7 premiers mois de l’année 2016 par rapport à la même période en 2015. Selon les estimations de l’institut, la production de lait biologique devrait atteindre entre 510 et 520 millions de litres pour l’année 2016, un record. Basée sur la demande des groupes laitiers et le nombre d’agriculteurs se convertissant à l’agriculture biologique, la production de lait biologique devrait continuer à augmenter de 25-30% au cours des deux prochaines années pour arriver à 650 millions de litres. Les ventes de lait biologiques au Danemark ayant déjà atteint un niveau élevé, n’ont augmenté que de quelques pourcents cette année selon les laiteries danoises. C’est donc principalement l’export, notamment vers l’Allemagne, qui est le moteur de cette croissance. Le marché européen étant très compétitif, les laiteries danoises se tournent de plus en plus vers le grand export.