Italie : Le marché de l'eau minérale

En 2015, l’Italie a produit 13,8 milliards de litres d’eau minérale embouteillée. L’Italie compte 137 sites d’embouteillage pour un total de 265 marques différentes. En 2015, 12,5 milliards de litres ont été consommés en Italie, ce qui représente une consommation moyenne de 208 litres/habitant/an, la plus élevée en Europe et parmi les plus importantes dans le monde. La GMS concentre 70% du total des ventes de l’eau minérale ; les 30% restant sont répartis entre le détail traditionnel, le porte-à-porte, le CHR et les distributeurs automatiques. Dans les hypers, supers, petits magasins de proximité et discounts, les ventes ont progressé de +7,4% en volume en 2015 atteignant 8,7 milliards de litres pour un chiffre d’affaires total de 1,8 milliard d’euros, soit +9% par rapport à 2014. Dans le même temps, on a assisté à une légère hausse du prix moyen (+1%) qui reste bien en deça des prix moyens pratiqués dans les autres pays européens. Les eaux gazeuses, sont majoritaires dans le canal CHR, surtout dans la restauration, alors que les eaux naturelles non gazeuses sont bien plus présentes en GMS, avec une part de marché de 71% sur l’ensemble des volumes d’eau consommés (+7,8% sur 2014).

Brèves

République tchèque : La croissance économique contribue à la hausse de la consommation de vins mousseux

03/10/2018

La croissance économique et une meilleure ambiance au sein de la société aident les ventes de vins mousseux. Le leader du marché, la société BOHEMIA SEKT a vu augmenter ses ventes de vins mousseux de 24% sur la période des 4 dernières années. Sa PDM est montée jusqu’à presque 70%. Les ventes de vins mousseux et de voitures servent de critères pour mesurer la confiance des consommateurs. Les importations tchèques de vins effervescents en 2015 en volume ont augmenté de 10,5 % par rapport à 2014 et représentaient près de 44 000 hl pour une valeur de 15 860 K EUR, soit +16 %. La France a exporté, en 2015, un volume de 8 675 hl de vins effervescents pour une valeur de 7 636 K EUR incluant le Champagne qui représente 30% sur les volumes et 81% sur la valeur de ces exportations.

Brèves

République tchèque : Les fêtes de fin d’année favorisent les ventes de produits de haute qualité

03/10/2018

Les fêtes de fin d’année symbolisent pour les Tchèques le bien-être et l’amusement. Ils sont donc plus prêts à investir dans des produits de meilleure qualité comme le vin, les produits carnés, le chocolat ou les snacks. D’après une étude de l’agence Nielsen, les ventes de vins blancs du dernier trimestre 2015 ont augmenté de 8,1% par rapport à la même période en 2014. Les vins mousseux ont enregistré un succès marquant car leurs ventes ont grimpé de plus de 25% ! Sur le volume des ventes du dernier trimestre 2015, les vins locaux étaient, avec 45,4%, nettement les favoris. Mais les Tchèques achètent notamment des vins européens : français, italiens et espagnols, même si le Chili s’est placé à la 5e position. Quant à la valeur des ventes, les vins locaux y participaient à 43,4%, suivis par les vins français avec 13% de la valeur des ventes. Les vins espagnols étaient en 3e place avec 9,7%, les vins italiens en 4e avec 6,6% et les vins chiliens ont participé à 4,4% sur la valeur des ventes de ce 4e trimestre 2015.

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Corée du Sud : Augmentation de la consommation de viande

03/10/2018

La consommation de viande a constamment augmenté durant ces 10 dernières années, alors que, a contrario, la consommation de riz chutait. Durant cette même période, selon la fédération des coopératives agricoles, la part moyenne de dépenses pour les produits carnés a progressé de 12,9 %, atteignant 15 % du panier alimentaire. En termes de volume, la consommation mensuelle de viande est passée de 2,7 kg en 2005 à 4 kg en 2014. Une évolution due à l’augmentation de la consommation et au succès des plats de types occidentaux. La Corée dépend beaucoup des importations pour les produits carnés, qui représentent environ la moitié de la consommation totale.