En 2020, la Tunisie a exporté environ 90% de sa production de tomates séchées sachant que les quantités exportées ont pratiquement doublé en passant de 4000 tonnes en 2015 à 7000 tonnes en 2020.

Afin d'appuyer le développement de cette filière, Le groupement des industries de conserves alimentaires "GICA", sous la tutelle des ministères de l'Industrie et de l'Agriculture, a annoncé son intention de mettre en place une campagne de valorisation de la tomate séchée tunisienne auprès des consommateurs en mettant l'accent sur ses bienfaits et ses nombreuses vertus culinaires.