La production de crevettes en Thaïlande augmente chaque année. Elle est passée de 279 000 T en 2014 à 330 000 T en 2017. Le pays compte 20 000 fermes réparties sur 34 400 hectares ainsi que 190 établissements de transformation, dont 65 % d’usines de grande taille et 35 % d’usines de taille moyenne. 96 % des crevettes élevées dans le pays sont de la variété Whiteleg Shrimp, les 4 % restant sont de la variété Tiger Prawn.