En octobre 2017, le chef boulanger CHEN Yao-Hsun, représentant de l’équipe taïwanaise, a remporté la médaille d’or au concours « Mondial du Pain » organisé à Nantes, marquant la 2e médaille d’or consécutive suite à la victoire du chef boulanger CHEN Yung-Hsin en 2015 au même concours.

17 équipes internationales, de Taïwan, Allemagne, Australie, Belgique, Espagne, France, Canada, Japon, et autres pays étaient présentes en compétition.

La mode des pains de style français se confirme ces deux dernières années à Taïwan, en partie grâce à la participation active et le triomphe des équipes taïwanaises aux principaux concours français (Coupe Lesaffre et Mondial du Pain), suivant les traces du chef pionnier Pao-chun Wu, trôné Master de la boulangerie en 2010 au concours Lesaffre.