En Pologne on trouve de plus en plus souvent un rayon bio dans les magasins. Cependant ce n’est pas encore gagné. Pour l’instant, la plupart des enseignes vendent des produits bio italiens aux dépends des produits locaux.
Après une mauvaise expérience de l’enseigne Carrefour qui, au bout de 2 ans, a mis les produits français et allemands en avant, les Polonais réfléchissent à une collaboration avec des enseignes polonaises traditionnelles. Cela est différent dans le circuit bio, notamment chez des enseignes comme : Organic Farma Zdrowia, Smak Natury.
En Pologne, la demande de viande bio augmente plus rapidement que celle de charcuterie. C’est dû au fait que les clients bio ont l’habitude de préparer les plats eux-mêmes.