Les boulangers de BBrood ont accompagné Willem Sodderland de Seamore dans la mise au point d’une recette qu’il a imaginée. Les néerlandais pourront désormais acheter du pain aux algues dans les points de ventes BBrood et les supermarchés Marqt. Ce pain est plus sain qu’un pain ordinaire puisqu’il contient 20 % d’algues, ce qui réduit l’utilisation de sel et apporte une quantité plus élevée de vitamines, minéraux ainsi que de l’iode. En plus d’être plus sain pour les consommateurs, ce pain est également plus respectueux de l’environnement. La recette a été élaborée pour être au plus proche d’un pain traditionnel bien que certains pourraient déceler un arrière-goût dû à la présence d’algues. Le but de l’entreprise Seamore est de familiariser les consommateurs avec des produits à base d’algues, qui pourraient être une solution durable. Elle commercialise d’ailleurs déjà des produits à base d’algues tels que du bacon ou des pâtes.