Pays-Bas - Foppen sur la voie de la croissance

Foppen, transformateur néerlandais de saumon et de crevettes vient de terminer les travaux d’agrandissement de ses deux usines situées aux Pays-Bas (Harderwijk) et en Grèce. L’entreprise familiale y a investi 10 M EUR. Elle est aujourd’hui dotée d’une capacité de transformation de saumon est de 20 000 tonnes et de 2 000 tonnes de crevettes, sauvages pour la plupart.

Les Etats-Unis, avec Costco comme gros client, restent un marché en croissance. Foppen y détient plusieurs bureaux commerciaux. L’entreprise prévoit de conquérir le marché britannique ainsi que les pays du sud de l’Europe. En termes d’innovations, l’entreprise va lancer des concepts de tapas de saumon et de crevettes et des produits pour barbecue.

10% des ventes de Foppen sont réalisées sur le circuit du discount.

Brèves

Allemagne - Le saumon toujours n°1 des poissons consommés

27/07/2017

En dépit de sa forte hausse des prix, le saumon reste le premier poisson consommé en Allemagne ; c’est ce que vient de communiquer le FIZ (Centre d’Information pour le poisson à Hambourg). Au cours des cinq premiers mois 2017, le prix moyen au détail des poissons fumés - dont le saumon représente 90% des volumes - a augmenté de 10% pour atteindre 17,10 EUR / kg. Le marché reste pourtant stable ; le consommateur accepte visiblement de payer plus cher même s’il réduit lègèrement sa consommation. Pour le saumon, comme pour les crevettes roses de la mer du Nord, le niveau de prix commence à atteindre une zone critique. Le prix à l’importation du saumon frais est passé au premier trimestre 2017 de 5,68 à 7,67 EUR / kg, soit + 30% en un an. Le filet de saumon a progressé de 25% sur la même période. La raison de cette hausse de prix est double : l’épidémie de poux du saumon en particulier en Norvège ainsi que la prolifération de micro-algues toxiques au Chili qui ont fait périr plus de 100 000 tonnes de poissons.

Brèves

Pays-Pas - Klaas Puul construit un site de transformation des produits de la mer

17/07/2017

Klaas Puul, transformateur néerlandais de produits de la mer, a démarré la construction d’une nouvelle unité de transformation, qui verra la création de 40 emplois et sera opérationnelle au premier trimestre 2018. Le nouveau site de 5 500 m² va être construit à Volendam à proximité de l’usine actuelle ; il permettra à l’entreprise de développer sa gamme de produits, en particulier les produits convenience : tapas ou à griller au barbecue. La capacité de l’entreprise progressera de 20% atteignant une transformation de 20 000 tonnes de crevettes par an. Une fois le nouveau site opérationnel, Klaas Puul y transfèrera les lignes de conditionnement de l’usine actuelle. En parallèle, les lignes de décongélation et de cuisson seront transférées à Edam, où un site de 2 000 m² va être construit. Au total, l’investissement porte sur 10 à 15 M EUR. Aujourd’hui les crevettes sont débarquées aux Pays-Bas puis envoyées au Maroc pour être décortiquées à la main. 3 500 ouvriers sont employés à cet effet. Trois jours plus tard, les crevettes décortiquées retournent aux Pays-Bas pour une transformation ultérieure. Klaas Puul a réalisé 200 M EUR de chiffre d’affaires en 2016. A terme, le décortiquage des crevettes devrait être automatisé. Le cœur du marché de l’entreprise se situe au Benelux, en Allemagne et en France et aujourd’hui elle compte se développer au Royaume-Uni et dans le sud de l’Europe.

Brèves

Pologne / Suède - Le fumeur de saumon Milarex, amené à croître fortement

27/07/2017

Summa Equity, fonds d’investissement suédois créé en 2016, vient de racheter 75% du fumeur polonais de saumon Milarex afin d’en faire un des leaders européens de la fabrication de produits transformés haut de gamme à base de saumon. D’ici cinq-six ans, Milarex et son unité de fumage de saumon de Slupsk sur la Baltique devrait être cotée à la bourse d’Oslo. Les 25% restant du capital resteront entre les mains de Jerzy Malek qui avait vendu il y a cinq ans son entreprise de fumage de saumon Morpol à Marine Harvest. La capacité de production de Milarex est de 5 500 tonnes actuellement ; elle peut atteindre jusqu’à 30 000 tonnes. Son chiffre d’affaires devrait atteindre 100 M EUR cette année ; ses principaux marchés sont l’Allemagne, l’Italie et la France.