Etats-Unis -Les consommateurs tardent à adopter l'achat en ligne

Selon un sondage récent de Gallup, malgré une profusion de services en ligne qui offrent des alternatives aux points de vente alimentaires, 84% des adultes américains déclarent qu'ils ne commandent jamais en ligne et 89% ne commandent jamais de kits de préparation de repas.

Les Américains sont beaucoup plus enclins à simplifier les repas en commandant des plats à emporter ou en allant manger au restaurant. Cependant, presque tous les Américains achètent toujours des produits d'épicerie en allant dans un magasin.

Selon le sondage sur les habitudes de consommation réalisé par Gallup du 1er au 11 juillet, environ 1/3 des Américains font leurs courses plus d'une fois par semaine, environ la moitié une fois par semaine et 18% moins souvent. Seulement 1% disent ne jamais y aller.

Seulement 4% des adultes américains commandent régulièrement des produits alimentaires en ligne, tandis que 11% d’autres disent le faire moins fréquemment. De même, seulement 1% des personnes interrogées commandent des kits de préparation des repas chaque semaine et 9% en commandent plus rarement.

Brèves

Finlande - Malgré le boom des produits végétariens, la viande se retrouve toujours dans les assiettes des Finlandais

22/09/2017

Selon un sondage effectué par Sitra, le Fonds public d'investissement pour l'innovation, environ 90% des sondés sont omnivores. La viande demeure ainsi dans les assiettes des Finlandais. Le végétarisme est à la mode et suscite les débats mais seulement 3% des personnes sondées se disent être végétariens. Concernant les végétaliens, seulement 1% des personnes interrogées se disent l’être complètement. D’après ce même sondage, il y aurait plus de végétaliens dans la région de la capitale qu’ailleurs en Finlande. Selon un expert de Sitra, les Finlandais seraient assez rigoureux en ce qui concerne leurs habitudes alimentaires. Le Finlandais serait soit végétarien soit carnivore. Il n’y aurait pas de forme intermédiaire. Par ailleurs selon ce sondage, les Finlandais ont une grande préférence pour les produits locaux. Ce serait ainsi le cas pour 79% des consommateurs interrogés. 2 052 personnes ont participé à ce sondage en avril et représentent la tranche d’âge située entre 18 et 79 ans.

Brèves

Etats-Unis - L'enthousiasme des consommateurs pour la viande au plus haut

09/03/2018

L'enthousiasme des consommateurs pour la viande est remonté au niveau de 2012, avec un ménage moyen consommant quatre repas par semaine avec de la viande ou de la volaille, selon le dernier rapport "Power of Meat" du Food Marketing Institute. De plus en plus de consommateurs sont à l'aise avec l’achat de viande en ligne. La part des personnes en ayant acheté au moins une fois est passée de 4% en 2015 à 19% en 2018. Les consommateurs achètent aussi plus de viande et de volaille à valeur ajoutée (de 9% en 2016 à 21% en 2018). Environ 60% des consommateurs affirment réduire leurs achats de produits à base de viande et remplacer les burgers de bœuf par des substituts végétaux. Toutefois, la demande de viande reste élevée et continue de croître. Selon l’USDA, le consommateur américain moyen mangera 222,2 livres de viande rouge et de volaille en 2018, un record.

Brèves

Portugal - Les segments take-away et plats préparés en croissance

27/01/2020

Les ventes des segments cafetaria/take away et repas réfrigérés ont atteint 187,9 M EUR en 2019. Ce secteur a augmenté de 31 % ces 2 dernières années, considérant également les sections take away des supermarchés. Cette section a facturé 91,7 M EUR en 2019. Les repas réfrigérés, quant à eux, ont augmenté de 28 % en valeur sur les 2 dernières années, atteignant 96,2 M EUR de ventes. Le service de take away a atteint 196 M EUR en 2019 et une croissance de 21 % sur 2 ans. Concernant, les livraisons de repas à domicile, les ventes en ligne ont connu un dynamisme avec une hausse de 9 %. Au Portugal, La convenance et les repas à l’extérieur occupent une place importante. 1 sur 4 portugais dîne à l’extérieur 1 fois par semaine. Par opposition, les ventes de produits de base qui servent aux préparations de repas ont baissé. Plus de la moitié des consommateurs portugais pensent qu’il vaut mieux payer plus pour gagner du temps.