La production de volaille à la fin de l’année 2016 aux Etats-Unis a atteint un niveau plus bas que les prévisions.

En 2016, la production commerciale de viande rouge a atteint 22,7 millions de tonnes, en hausse de 4% par rapport à 2015. La production de bœuf a progressé de 6% entre 2015 et 2016, celle de veau a enregistré une baisse de 9%, celle de viande porcine a progressé de 2% et la production de viande ovine a légèrement baissé.