L’intérêt grandissant pour une alimentation saine a contribué à une augmentation de la production, des importations et exportations de fruits et légumes en 2016.

- En 2016, en Espagne, 27,88 millions de tonnes de fruits ont été produits (+6,2% /2015), l’augmentation de l’offre a entraîné une baisse des prix (-11,4%) et de la rentabilité (-1,8%) : Idem pour les légumes, on note une augmentation des volumes (+5%).

- L’exportation des fruits et légumes en 2016 a augmenté de 5% en valeur, mais diminué de 2% en volume.

- Les importations sont en forte augmentation : +17% en valeur et +12% en volume. Les principaux légumes importés sont les pommes de terre et les haricots verts, alors que les fruits les plus importés sont les bananes, les pommes, les kiwis et ananas.

La consommation de fruits et légumes est en hausse de 8% entre avril 2016 et avril 2017.