Chine - Le secteur de la volaille pourrait bénéficier d’une forte demande avec l’apparition de la peste porcine africaine

Alors que les élevages de porc sont impactés par la Peste porcine Africaine, cette situation pourrait bénéficier aux aviculteurs. Conséquence de l’apparition de la maladie : les prix de la 2ème viande la plus populaire en Chine ont atteint les niveaux les plus élevés depuis deux ans et demi.

Dans la région de Shandong, où se trouvent de nombreux élevages de poulet, les prix du poulet de chair début septembre ont atteint 9,70 CNY (1,42 USD/kg), soit le niveau le plus élevé depuis mars 2016. Selon un expert du secteur, le prix moyen de la viande de poulet a progressé de 13,2 % en 1 an.

Brèves

Chine : Les éleveurs de porc souffrent malgré la forte demande au moment du Nouvel An chinois

25/01/2017

Le 28 janvier prochain, de nombreux Chinois (dont le nombre est estimé à plus de 1 milliard de personnes) célébrant la Nouvelle Année Lunaire chinoise consommeront des plats traditionnels à base de porc. Les éleveurs de porc chinois, cependant, ne bénéficieront pas de cette occasion pour vendre leurs produits, en raison des coûts élevés de l’alimentation animale et des prix bas de la viande au stade de détail. Alors que le prix du porc a atteint des niveaux historiques en Chine à la mi-2016, les importations de viande porcine ont provoqué une baisse de 10% des prix de détail. Simultanément, le prix du tourteau de soja a atteint des niveaux record, ce qui a entraîné une hausse des coûts de production pour les éleveurs locaux. Malgré la baisse des prix du porc au stade de détail, le prix de la viande porcine est encore plus élevé que celui des autres viandes, comme le poulet et le mouton, ce qui pousse le consommateur à choisir ce type de viande.

Brèves

Monde - Les prix du porc les plus élevés depuis 2 ans

14/09/2017

Les prix à l’export de la viande de porc sont actuellement à leur plus haut niveau depuis 2 ans, en raison des coûts élevés de la viande de porc en Europe. Les prix à l’export du porc ont continué de progresser au cours du 2ème trimestre 2017 et atteignent actuellement un niveau record depuis janvier 2015, selon le bureau britannique AHDB. La valeur moyenne de la viande porcine est basée sur les prix des 4 plus grands exportateurs dans le monde, à savoir le Brésil, le Canada, les Etats-Unis et l’UE. En juin 2017, ce prix s’est élevé à 2,75 USD/kg, soit 9% de plus qu’en juin 2016, et, comme mentionné ci-dessus, il a atteint son maximum depuis janvier 2015. Mais pourquoi cette augmentation de prix ? L’inflation est en grande partie due à l’augmentation du prix du porc dans l’UE entre avril et mai 2017. Cela signifie que les prix européens ont été, en moyenne, les plus élevés parmi les 4 plus grands fournisseurs de viande de porc au cours des 6 premiers mois de l’année 2017. Et en mai seulement, ils étaient 6% supérieurs au prix moyen mondial.

Brèves

Japon - Changement de la demande des Japonais pour la viande

26/09/2018

Après des années de stagnation, la consommation de viande rouge fait un come-back mais l’ascendance de la volaille est encore en place. Les restaurants font évoluer les tendances de consommation et les importations. Le Japon importe 64 % de ses besoins en viande bovine, 54 % en porc et 55 % en poulet. Le Japon reste le leader en valeur à l’import de viande, en raison de sa demande pour des découpes de bœuf, porc et poulet de haute qualité et à des prix élevés. De plus, la consommation de viande des Japonais subit des évolutions en fonction de la qualité de la viande, du lieu de consommation et de l’origine des importations. Avec des revenus stagnants et des taxes à l’importation élevées, les Japonais gardent un niveau de consommation de porc important, mais ils remplacent de plus en plus la viande bovine par du poulet. Depuis 2014, la consommation globale de viande augmente au Japon. En conséquence, les importations de viande de porc ont progressé de 7,1 % par an entre 2015 et 2018, tout comme celles de bœuf (5,6 %) et de poulet (5,7 %).