Les produits d'épicerie et gourmets en Russie

Suite à l'introduction de l'embargo alimentaire en 2014 qui a suivi la mise en place des sanctions UE et US, l'industrie alimentaire a connu une profonde mutation, stimulée par la volonté politique de limiter la dépendance aux importations et tendre vers l'autosuffisance alimentaire. Six années plus tard, la Russie a atteint en grande partie cet objectif : elle produit environ 95 % de la totalité des aliments consommés localement.

L'industrie alimentaire russe comprend 22 000 entreprises opérant dans le secteur et emploie plus de 2 M d’employés, 30 industries, plus de 60 types de production.

La Russie est le 3e plus grand marché de détail en Europe, avec une population totale de 146,7 M de personnes.