Italie / Japon : Le jambon de Parme cherche à obtenir l’IGP au Japon

L’Italie a demandé au Japon que le Jambon de Parme soit reconnu en tant qu’Indication Géographique Protégée. C’est la 1ère fois que le Japon reçoit une telle demande de la part d’un produit étranger, depuis qu’il a introduit son nouveau système d’indications géographiques.

Actuellement, une période de consultation a démarré, afin que les parties intéressées donnent leur opinion. Cette période devrait se terminer le 7 mars prochain.

En août 2007, le Jambon de Parme a été enregistré comme marque régionale collective auprès de l’Office japonais des Brevets. Cependant, la garantie d’une Indication Géographique est bien plus sûre qu’une marque, puisque c‘est le Ministère de l’Agriculture japonais qui est en charge de rechercher toute violation.

Brèves

Japon - Engouement des producteurs de jambon sec et fumé pour le marché japonais

27/03/2017

Les producteurs de salaisons fumées, séchées et saumurées sont prêts à assurer une rapide expansion de leurs ventes au Japon, où la demande croissante pour de tels produits ne peut pas être satisfaite par les producteurs locaux. Selon l’Association japonaise des Détaillants, l’accroissement de l’offre en jambon cru en provenance d’Europe aiguise l’appétit des consommateurs et nourrit une demande supplémentaire, à la fois dans le foodservice et sur le marché de détail. Alors que quelques firmes japonaises produisent du jambon style Parme, leur capacité de production limitée et la demande de produits authentiques par les consommateurs japonais entraîne une ouverture pour les entreprises européennes. L’association indique qu’il y a de plus en plus d’importations de jambon de Parme, de saucisson et de bacon provenant d’Italie, de France et d’Espagne. « Les Japonais choisissent ces produits et du fromage qu’ils consomment avec du vin - en plein essor au Japon -, et utilisent aussi le jambon de Parme comme ingrédient dans beaucoup de plats, comme les pizzas ». La hausse du nombre des « corners » dédiés spécialement aux viandes de spécialité dans les supermarchés, proposant de l’information et des dégustations ainsi que des emballages cadeaux composés de salaisons sèches pour des occasions spéciales, crée une dynamique et l’apparition d’une catégorie de consommateurs avisés qui demandent de la qualité et de l’authenticité.

Brèves

Italie/Canada - Le jambon de Parme s’ouvre la porte du Canada

13/04/2017

Depuis l’approbation par le Parlement européen du traité de libre-échange entre l’Union Européenne et le Canada (CETA), l’AOP jambon de Parme ("Prosciutto di Parma") est désormais reconnue au Canada. Elle coexistera sur le marché avec la marque "Parma", jambon canadien séché à l’air, propriété du groupe Maple Leaf. Depuis plus de vingt ans, le jambon de Parme devait être vendu au Canada sous la marque "Le Jambon Original" ("The Original Ham") ce qui empêchait le Consortium du jambon de Parme de réaliser des actions de promotion et de communication pour son produit. In fine, ceci induisait le consommateur en erreur concernant l’origine du produit et sa qualité. A l’heure actuelle, 70 000 jambons de Parme sont exportés chaque année vers le Canada.

Brèves

Royaume-Uni - L’organisme de promotion de la viande galloise révèle l’importance des IGP

27/03/2018

Une étude entreprise pour évaluer l’impact de la campagne de promotion de l’agneau et du bœuf gallois a souligné l’importance des IGP (Indication Géographique Protégée) dont les produits bénéficient aujourd’hui. En partie grâce à un fonds européen de promotion des produits de l’agriculture, le travail mené par « Hybu Cig Cymru » – Organisme de promotion de la viande au Pays de Galles – (HCC) s’est focalisé sur les marques de viande rouge galloise sur 4 marchés clés européens : l’Allemagne, l’Italie, la Suède et le Danemark. Les efforts réalisés dans le cadre de la campagne de promotion ont sécurisé les nouveaux acheteurs de viande rouge galloise et ont aidé au développement de l’export. L’analyse de marché a montré que les IGP nommées par l’UE, un statut que partage l’agneau et le bœuf gallois partage avec des produits comme le champagne ou le jambon de Parme, permettent le développement des exportations sur les 4 pays étudiés et renforce la perception positive des consommateurs en ce qui concerne la qualité et l’origine du produit. Dans les 4 pays, plus de la moitié des consommateurs (55%) déclarent préférer acheter un produit IGP.